Чтобы была возможность загружать Windows, надо узнать в загрузчике имя диска и раздела, с которого он должен быть загружен
В данном случае убеждаемся, что по команде chain с параметром disk0s1: начнется загрузка винды.
sudo gedit /boot/forth/menu.rc
Добавить в данный конфиг загрузчика сверху строку
set chain_disk="disk0s1:"
Появится соответствующий пункт в загрузочном меню. Название пункта при желании тоже можно поменять в том же конфиге
